Zig'ir urug'i yog'ining ko'plab afzalliklari bor

So'nggi yillarda butun mamlakat bo'ylab supermarketlarning oziq-ovqat yog'i javonlarida yangi turdagi yog' paydo bo'ldi, bu mijozlar tomonidan seviladi va bu zig'ir yog'i.
Zigʻir urugʻi (zigʻir urugʻi deb ham ataladi) — bir yillik oʻt oʻsimligi, zigʻir urugʻi. Bu kichik qizil jigarrang meva, hatto pishirilgan mahsulotlarda ham juda kuchli yong'oq ta'miga ega. Darhaqiqat, ko'plab Evropa mamlakatlari ko'pincha pechene, kek, non va boshqalar kabi donning bu turidan foydalanadilar. Zig'ir urug'i yog'idagi yog' kislotalarining yarmidan ko'pi - Linolenik kislota, - Linoleik kislota n-3 ko'p to'yinmagan yog' kislotasi bo'lib, uni baliq yog'idagi EPA va DHA faol moddalari bilan bir xil deb hisoblash mumkin.
Zig'ir urug'ining yana bir muhim xususiyati shundaki, uning xun tolasi tarkibi 1/4 dan oshadi. Xun tolasi kuchli to'yinganlik tuyg'usiga ega, ammo uni hazm qilish va so'rib bo'lmaydi, shuning uchun kaloriya miqdorini kamaytirishga yordam beradi.