Zig'ir urug'i yog'ini qanday tanlash mumkin?

1. Yorliqga qarang. Organik sertifikatlash va qayta ishlash texnologiyasi past haroratli sovuq presslashdir. Sifat darajasi 1-darajali (hozirda Xitoyda moylar uchun eng yuqori standart 1-daraja hisoblanadi va faqat import qilinadigan zaytun moyi dastlabki qazib olish uchun maxsus navga ega) va ishlab chiqarish sanasi qanchalik yaqin bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Shunday qilib, kislotalilik qanchalik past bo'lsa va yog'ning antioksidant xususiyatlari faolroq bo'ladi.
2. Paketga qarang. Odatda, past haroratli sovuq presslangan yog'ni qorong'i idishlarda, yorug'likdan uzoqroq joyda saqlash kerak.
3. Zig'ir urug'i yog'ining ozuqaviy jadvalida alfa linolenik kislota miqdori qanchalik yuqori bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.